腰子肉丝猪肝面条

腰子肉丝猪肝面条是一道结合了腰子（猪腰）、肉丝（猪肝）和面条的美味面食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 80克

瘦肉 80克

面条 适量

小葱 适量

鸡蛋 一个或者半个

你喜欢的青菜 适量

生抽 适量

料酒 适量

生粉 适量

姜片 适量

蒜头 适量

盐 适量

酱油 1勺

花椒油或者辣椒油（可选） 适量

做法

准备食材

猪肝和瘦肉分别切成薄片，用料酒、生抽、生粉和姜片腌制10分钟。

小葱切段，青菜洗净，鸡蛋打散备用。

煮面条

锅里烧开水，放入面条煮至半熟，然后打入鸡蛋，继续煮至全熟。

炒制肉丝和猪肝

热锅凉油，中小火，将腌制好的肉丝滑锅翻炒至变色，出锅备用。

热锅热油，中火爆香葱段和蒜头，加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，出锅备用。