龙爪菇的做法

龙爪菇是一种营养丰富的食材，可以制作多种口味的菜肴。以下是几种常见的龙爪菇做法：

用料：龙爪菇、胡萝卜、春笋、鸡蛋、菠菜、葱蒜末。

做法：

1. 龙爪菇洗净，春笋、菠菜切段，胡萝卜切片。

2. 锅烧热，炒熟打撒的鸡蛋，盛出。

3. 再倒油，加葱蒜末爆香，倒入龙爪菇、春笋、胡萝卜炒5分钟。

4. 加菠菜和鸡蛋炒1分钟，加盐和香油拌匀出锅即可。

用料：龙爪菇、牛肉、胡萝卜、葱、姜、八角、香叶、桂皮、山楂、盐。

做法：

1. 牛肉洗净后，放入冷水锅中大火烧开，撇去浮沫。

2. 压力锅中加入足量清水放入配料，大火烧开。

3. 龙爪菇洗净，胡萝卜去皮切成滚刀块备用。

4. 胡萝卜打底放入炖盅中，再放入龙爪菇，将牛肉和牛肉汤放入炖盅中，加入盐，上下层隔水炖20分钟即可。

用料：龙爪菇、排骨、鸡枞菌、虫草花、铁皮石斛、姜。

做法：

1. 将鸡枞菌切对半，铁皮石斛切段，虫草花、龙爪菇一起冷水洗干净，放入锅里开水捞3分钟起锅冲洗干净。

2. 油下锅生姜煎好，把捞好的排骨放下去煸炒，放入菌菇，再翻炒1分钟。

3. 放水加2朵八角熬40分钟调味即可。

用料：龙爪菇、青红辣椒、蒜苗、姜、蒜、湿淀粉；配料：酱油、老抽、鸡粉、白糖、胡椒粉、香油、耗油。

做法：

1. 锅里水烧开，倒入菌菇焯水捞出。

2. 热锅热油，炒香蒜瓣，蒜香出来后加入蒜苗和菌菇一起翻炒。

3. 取清水、蚝油、老抽、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉、香油和湿淀粉混合，调好料汁，浇到锅里，再加入青红椒片快速翻炒，即可起锅。

用料：龙爪菇、猪油、盐、蒜、青椒。

做法：

1. 买来的龙爪菇用盐浸泡，掰成小块方便入味。

2. 水烧开放入焯水30秒。

3. 锅中入植物油➕猪油，炒蔬菜、菇类放猪油超级香。

4. 倒入蒜末出香味后，再倒入青椒丝煸炒。

5. 焯过水的龙爪菌倒入开大火翻炒几下，撒点盐与鸡精，起锅即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，选择适合的配料和调味料，制作出美味的龙爪菇菜肴。