芋头算什么

芋头是一种 薯类作物，同时也是一种 重要的粮食作物和 蔬菜。它属于天南星科芋属植物的根茎，具有多种营养和药用价值。芋头富含淀粉、蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等多种矿物质，具有较高的营养价值。在中医中，芋头被认为具有消瘰散结、通便解毒、益气健脾、添精益髓等功效，被称为“地下人参”。

芋头在全球各地广为栽培，尤其在中国、马来西亚和印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带。其块茎为卵形，可以食用，也可以用于酿酒或制醋。

相对于精米白面等精细粮，芋头具有能量密度低、膳食纤维高、升糖指数低等优点。食用芋头除了具有补充能量和营养的作用外，还具有调节血糖稳定、调节肠道菌群等功效。

综上所述，芋头是一种营养丰富、用途广泛的薯类作物和粮食作物，适合各种人群食用，尤其是脾胃不好的人。