耗油腌制生姜
耗油腌制生姜的做法如下：
准备食材
生姜 300克
大蒜 10克
洋葱 10克
酱油、醋、糖、鸡粉、十三香、蚝油适量
腌制生姜
将鲜姜去皮、切片，放入盐腌15分钟，然后用手攥干水分。
制作酱汁
酱油放入锅内，加入醋、糖、鸡粉、十三香，烧开后放入蚝油搅拌一下，让它化开，放在一旁晾凉备用。
装瓶
准备一个瓶子或密封碗，将用盐腌好的鲜姜放入，一层鲜姜、一点蒜、一点洋葱，再一层鲜姜、一点蒜、一点洋葱，直到装满。
倒入酱汁
将晾凉的酱汁倒入码好的鲜姜中，盖好盖子，放到冰箱或阴凉处24小时。
食用
24小时后，将腌好的姜片加入花椒油拌一下食用，也可以加入香油或辣椒油增加风味。
小贴士：