减脂早餐甜豆腐脑

减脂早餐选择甜豆腐脑是一个不错的选择，既满足了甜食的需求，又能提供营养。以下是一种简单又健康的甜豆腐脑制作方法：

食材准备：

内酯豆腐 300克

泡发好的黑木耳 适量

虾皮 少许

紫菜 少许

葱花 少许

香菜 少许

鸡蛋 1个

水淀粉 适量（用于勾芡）

白糖 适量（根据个人口味添加）

制作步骤：

准备豆腐

将内酯豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸10分钟，取出备用。

煮制汤汁

将泡发好的黑木耳焯水，捞出后加入少许清水、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量水淀粉，煮成浓郁的汤汁。

煎蛋

将鸡蛋打散，倒入锅中煎成蛋液，煎至半熟或全熟，取出备用。

组合豆腐脑

将蒸好的豆腐块放入碗中，倒入调好的汤汁。

撒上葱花、香菜、虾皮，淋上香油。