芋头甲鱼汤

芋头甲鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作芋头甲鱼汤的详细步骤和所需材料：

材料

甲鱼 1只

荔浦芋头 半个

姜 5片

盐 10克

做法

处理甲鱼

将甲鱼放入半锅开水中，烫遍全身约30秒至1分钟，去除甲鱼外皮的一层膜。

准备芋头

芋头切成小块备用。

炖煮

将处理好的甲鱼和芋头放入汤锅或电饭锅中，加入生姜和盐调味。

选择煲汤模式，炖煮至汤色浓郁，芋头和甲鱼熟透即可。

小贴士

芋头可用青椒汁煮熟，味道更佳。

在炖煮过程中，可以根据个人口味调整盐的用量。

变种做法

中药蒸甲鱼：

将甲鱼放入蒸笼中，涂上酱油和盐，放入生姜和葱。