芋头糊加糖

在制作芋头糊时加糖是一种常见的做法，可以增加甜味和风味。以下是一种简单的方法来制作加糖的芋头糊：

准备材料

芋头 5个

藕粉 2勺

糖桂花 2勺

白糖 60g

盐 少许

干桂花 适量

煮芋头

芋头洗净表皮，冷水下锅，煮15—20分钟。

待芋艿凉到不烫手时去除外皮。

打芋头糊

将去皮的芋艿倒入料理机，加清水盖过芋艿，水量多少看喜好。

加入盐、白糖和糖桂花。

将芋艿打成细腻的芋艿糊。

煮芋头糊

将芋艿糊重新倒入锅中，大火煮至沸腾。

会有很多浮沫析出，这部分会影响口感要撇去。

转小火继续煮，煮的过程中需要不停地搅拌，防止糊锅。