豆腐木耳洋葱辣椒的做法

食材

豆腐：300克

木耳：适量（泡发）

洋葱：1个

青椒：1个

辣椒：1个（根据口味调整）

大蒜：2瓣

生姜：1小块

葱：1根

生抽：1汤匙

老抽：少许（可选，用于上色）

蚝油：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

花椒：几粒

食用油：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

步骤

豆腐处理

将豆腐切成片状或块状，形状随意。

锅中加油，并在锅底撒些盐，放入豆腐，以中小火将豆腐煎至两面金黄，然后盛出备用。

炒香调料

锅中再加少许油，放入一勺红油豆瓣酱，炒出香味。