新鲜洋葱小洋葱怎么切

新鲜洋葱小洋葱的切片方法如下：

基本切片方法

先从洋葱的中间部分切开一刀，一面朝下放在砧板上。

然后用刀子纵切一刀，切成条形形状。

最后再横切一层或两层，按自己想要的大小来定。

减少流泪的方法

切洋葱前，可以先将洋葱冷藏五分钟，这样刺激性气味会小一些，不易流泪。

切洋葱时，可以将刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪。

将洋葱对半切开后，先泡入凉水几秒钟再切，也可以减少流泪。

在切洋葱时，可以在砧板旁点支蜡烛，蜡烛燃烧产生的物质能够中和洋葱的刺激气味。

如果已经“泪流满面”，可以打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下，稍感到脸部凉凉的，就不会使眼睛流了。

其他切片方法

切片法：将洋葱切成薄片，适合炒菜、拌凉菜等。先将洋葱洗净，去皮后切成两半，然后从根部开始沿着顺时针方向切成薄片，切的时候可以用刀刃贴着洋葱的纹理切，这样切出的片会更加整齐美观。

丝状法：将洋葱切成细丝，适合做汤、炖菜等。先将洋葱洗净，去皮后切成两半，然后从根部开始切成细丝，切的时候可以用刀刃沿着洋葱的纹理切，这样切出的丝会更加顺滑。

块状法：将洋葱切成小块，适合做焗烤、披萨等。先将洋葱洗净，去皮后切成两半，然后从根部开始切成小块，切的时候可以用刀刃沿着洋葱的纹理切，这样切出的块会更加整齐美观。

希望这些方法能帮助你轻松切片洋葱，减少流泪的困扰。