菜籽油配什么炒菜好吃

菜籽油因其高烟点，适合高温烹饪，能够保持食物的原汁原味和健康。以下是几种使用菜籽油炒菜的推荐搭配：

食材：新鲜的西兰花、胡萝卜、青椒等蔬菜。

做法：洗净切好蔬菜，热锅凉油，倒入适量菜籽油，待油温升至七八成热时，迅速下入蔬菜翻炒。菜籽油的清香与蔬菜的鲜甜完美融合。

食材：新鲜的鱼类（如鲈鱼或草鱼）。

做法：将鱼类清洗干净后腌制，调制一份香辣酱（加入适量菜籽油），均匀涂抹在鱼身上，放入预热好的烤箱中烤制。鱼肉外焦里嫩，香辣可口。

食材：煮熟的面条、菜籽油、酱油、蒜末、葱花等调料。

做法：将面条捞出，沥干水分，加入适量菜籽油和其他调料拌匀。菜籽油的清香与面条的劲道相互交织。

食材：鸡蛋。

做法：热锅后倒入少量菜籽油，待油温适中时，打入鸡蛋，小火慢煎至蛋白凝固，蛋黄微熟，撒上少许盐和胡椒粉。

食材：芹菜、猪肉。