红烧肉加了什么菜才好吃

红烧肉是一道经典的中华美食，其独特的口感和香味令人难以忘怀。为了让红烧肉更加美味，可以加入一些配菜来增添口感和营养。以下是一些常见的红烧肉配菜推荐：

土豆：

土豆是红烧肉的经典搭档，可以吸收大量的油脂，减轻红烧肉的油腻感。将土豆与红烧肉一起炖煮，可以使肉质更加鲜嫩，口感丰富。

胡萝卜：

胡萝卜的甜味可以平衡红烧肉的油腻感，增加口感的层次感。将胡萝卜与红烧肉一起炖煮，可以使菜肴更加清爽，营养均衡。

梅干菜：

梅干菜与红烧肉一起烹饪，可以增添一丝独特的风味，使红烧肉更加美味可口。

干豆角：

干豆角与红烧肉一起炖煮，可以增加菜肴的口感层次，同时减轻红烧肉的油腻感。

竹笋：

竹笋的脆爽口感与红烧肉的鲜嫩相得益彰，两者搭配可以使菜肴更加美味。

四季豆：

四季豆又称菜豆、芸扁豆等，与红烧肉一起烹饪，可以增加口感层次，降低油腻感。

香菇：

香菇的香味可以增添红烧肉的风味，使菜肴更加美味。

板栗：

板栗的香甜与红烧肉的醇厚搭配，味道十分独特，是一道不错的搭配。

鸡蛋：

红烧肉煮得烂烂的，与鸡蛋一起入味，口感丰富。可以在红烧肉快熟时加入煮好的鸡蛋或鹌鹑蛋，再中小火煮一段时间，让蛋充分吸收肉汁的香味。

豆泡：

豆泡吸收了红烧肉的汤汁，口感滑嫩，可以增加菜肴的口感层次。