太原面皮调料的配方

太原面皮调料的配方包括多种香料和调味料，以下是一个详细的配方：

主要香料

肉蔻30克

白蔻25克

香果25克

大茴香85克

花椒20克

三奈45克

砂仁30克

白芷85克

八角35克

丁香15克

小茴香108克

桂皮80克

调味料

盐80克

味精40克

辣椒粉或辣椒酱适量（根据个人口味调整）

花椒粉适量（可选，增加麻味）

蒜泥适量（可选，增加风味）

醋适量（用于调味）

酱油适量（用于调味）

鸡精或味精适量（可选，增加鲜味）

高汤或水适量（用于熬制底料）

制作步骤

1. 将所有香料和调味料准备好，称量准确。

2. 将清水倒入锅中，大火烧开。