和面条一起发面能吃吗
和面条一起发面 是可行的。以下是一些关键点：
少量面条可以发面：
如果只是加入少量的剩面条，它们是可以与新鲜的面粉一起发酵的。这是因为少量的熟面条不会产生大量的乳酸菌，对发酵过程的影响较小。
大量面条不宜发面：
然而，如果加入大量的熟面条，就会产生大量的乳酸菌，这对人体的消化和营养吸收是不利的。因此，大量熟面条不适合用于发面。
发酵效果：
虽然熟面条可以用于发面，但它们可能不会像新鲜面条那样发酵得很好，因为熟面条中的蛋白质和淀粉已经部分变性，影响了发酵过程。
建议
如果想要用面条发面，建议只加入少量的熟面条，以确保发酵过程顺利进行且不影响健康。
如果需要大量的发酵面团，最好使用新鲜的面粉。