蛋白椰汁银耳
蛋白椰汁银耳是一款营养丰富、口感清甜的甜品。它结合了银耳的胶质、椰汁的香甜和冰糖的滋润,不仅美味,还具有一定的健康功效。以下是制作蛋白椰汁银耳的详细步骤和一些建议:
材料准备
银耳:1-2朵(根据人数调整)
椰汁:500毫升(可以使用椰浆代替,增加口感)
冰糖:适量(根据个人口味调整)
其他配料(可选):谷物麦片、百合、莲子、枸杞、桃胶、皂角米、水果、坚果等
制作步骤
银耳泡发:
将银耳提前泡发,剪成小朵或撕成小片,去除根部。
煮银耳:
将泡发好的银耳放入锅中,加入适量清水,启动炖品功能或大火煮沸后转小火炖煮至银耳出胶。
加入椰汁:
将椰汁(或椰浆)倒入锅中,加入冰糖,继续炖煮至冰糖融化,银耳充分吸收椰汁的香味。
冷却与装饰:
将炖好的椰汁银耳羹冷却,可以根据个人喜好加入谷物麦片、水果、坚果等作为装饰,增加口感和视觉效果。
冷藏:
如果喜欢冰凉的口感,可以将炖好的椰汁银耳羹放入冰箱冷藏,取出后食用更加清爽。
健康功效
银耳:富含膳食纤维和多种氨基酸,具有润肺、养颜、增强免疫力的功效。