香菇木耳鸡蛋肉丁的做法

香菇木耳鸡蛋肉丁的做法如下：

材料准备

瘦肉（如猪肉或鸡肉）切丁

香菇切丁

木耳切丁

鸡蛋2个

葱、姜、蒜适量

耗油、水淀粉、盐、鸡精、酱油等调味料

制作蒸蛋

将2个鸡蛋打散，加入温水（比例为1:1.2），搅拌均匀。

将混合液倒入蒸碗中，放入蒸锅蒸25分钟。

炒制肉丁

锅里放油，放入肉丁翻炒至变色。

加入香菇丁和木耳丁，继续翻炒。

倒入适量的耗油，翻炒均匀。

调味与收汁

倒入适量的水，水量根据个人口味调整。