猪皮炖汤可以放豆腐吗吗

猪皮炖汤可以放豆腐。猪皮炖豆腐是一种常见的做法，口感丰富且美味。以下是一个具体的做法示例：

材料：猪皮200g、豆腐1块、干海带60g、虾米适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉1茶匙、干辣椒3个、大蒜4瓣、老姜1块。

做法：

干海带提前浸泡一宿，洗净泥沙备用；其他材料洗净，豆腐切块，老姜切片。

坐锅烧水，海带撕成小块。猪皮过水煮熟，煮熟的猪皮过凉水一遍，切成小块。

再次坐锅烧水，水开时再把猪皮放进去熬煮；放入姜片；把干辣椒段切碎，入锅；撒入胡椒粉，放2勺盐；水开后15分钟，放入海带块。

倒适量酱油，盐；放入豆腐块；放入海米同煮，继续煮至豆腐柔韧即可，大约共煮半个小时即可。

食材：猪皮50克、白菜半棵、豆腐200克、玉米胚芽油适量、葱、姜适量、味达美1汤勺、生抽1汤勺、老抽1汤勺、耗油适量、盐2克、八角2粒。

做法：

将猪皮、葱、姜切好备用。

白菜洗净切好。

将豆腐切成小块。

锅中放油，加热后倒入葱、姜、八角炒香。

倒入猪皮翻炒。

倒入白菜继续翻炒。

加入味达美、生抽、老抽、耗油翻炒至白菜均匀上色。

加入开水大火烧开。

放入切好的豆腐块，小火慢炖，待汤汁粘稠时放入盐，轻轻翻炒几下出锅即可。

通过以上示例可以看出，猪皮炖汤时放入豆腐是非常常见且美味的做法。你可以根据个人口味和喜好，调整食材的用量和搭配，制作出适合自己口味的猪皮炖豆腐汤。