莲藕汤圆怎么煮

煮莲藕汤圆的步骤如下：

准备材料

莲藕一节

糯米粉200克

干桂花少许

熟黑芝麻100克

细砂糖35克

清水120克

猪油110克

处理莲藕

将莲藕去皮清洗干净，切成小段。

将藕段加清水打成泥，多打几遍，直至口感细腻。

制作馅料 （如果使用现成的黑芝麻馅或素肉馅可跳过此步骤）：

取适量糯米面团包住一个黑芝麻馅，捏紧口。

或者将猪肉剁成酱，莲藕剁成末，搅拌均匀后加入鸡精、盐和薯粉，搅拌至起胶，然后放入莲藕末。

煮汤圆

在打好的藕泥里加入清水烧开。

放入汤圆，用勺子轻轻推动，防止粘底。