肉丸子放什么调料

制作肉丸子时，可以使用以下调料来增加风味和口感：

盐：

基本的调味料，用于调味。

白胡椒粉：

增加鲜味和轻微的辛辣味。

葱姜水：

由生姜和大葱切成丝，加入温水浸泡后制成，有去腥增香的作用。

淀粉：

增加肉丸子的紧实度和弹性，防止在炸制过程中散开。

馒头渣：

将馒头去皮后捏成碎末，加入肉馅中，使肉丸子更加蓬松酥脆。

马铃薯淀粉：

黏性较大，能使肉丸子呈现出较为韧性的口感。

鸡蛋：

有些做法中会加入鸡蛋清或全蛋，增加黏性和口感。

香油：

增加香味，使肉丸子更加美味。

酱油：

如生抽、老抽，用于提色和增味，但应避免在炸肉丸子时加入，以免影响色泽和口感。

蚝油：

增加鲜味和浓郁的口感，但同样应避免在炸肉丸子时加入。