芋头花能吃

芋头花 能吃，但需要注意以下几点：

去除麻味：

芋头花含有微量的麻味成分，如果不处理干净，食用时会有麻嘴的感觉。因此，在食用前务必将花蕊和花粉摘除，并彻底清洗干净。

适量食用：

虽然芋头花营养丰富，含有维生素、蛋白质和微量元素，但过量食用可能会引起消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。特别是对于幼儿，由于其消化功能尚未发育完善，过量食用芋头花还可能导致过敏反应。

烹饪方法：

芋头花可以通过多种方式烹饪，如与茄子一起炒、清炒、蒸熟等。在云南一带，芋头花还会与腊肉一起蒸，味道非常香。

孕妇食用：

孕妇在食用芋头花时需要特别谨慎。虽然芋头花含有多种营养成分，但也可能含有一些对孕妇不利的成分。因此，建议在医生指导下适量食用，并选择安全性较高的蔬菜。

综上所述，芋头花是可以食用的，但需要注意去除麻味、控制食用量，并选择合适的烹饪方法。特别是孕妇和幼儿，更应在医生指导下适量食用。