压榨菜籽油炸东西

压榨菜籽油 可以用来炸东西，但需要注意以下几点：

传统压榨菜籽油：

由于不耐高温且容易产生化学反应，生成有害物质，因此不建议用于炸东西。

高度提纯精炼过的菜籽油：

这种油耐高温且稳定性较好，可以用来炸东西。

避免反复高温煎炸：

无论是传统还是精炼过的菜籽油，反复高温煎炸都会影响其健康性，并且可能导致菜品口感变差。

起泡沫问题：

菜籽油在加热过程中容易起泡沫，这会影响菜品的口感。

综上所述，如果使用高度提纯精炼过的菜籽油进行油炸，是可行的。但为了健康考虑，应尽量避免反复高温煎炸，并且注意控制油温，以减少有害物质的生成和泡沫的产生。