咸菜炒排骨

咸菜炒排骨是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

经典做法

配料：排骨、咸菜、白糖、生抽、蒜头、姜。

步骤：

1. 排骨洗净煮熟，约20分钟。

2. 咸菜洗净沥干，切小粒。

3. 热锅倒油，下蒜头、姜蓉炒香，加入咸菜炒至微黄。

4. 加入排骨，炒至金黄，加白糖和生抽上色。

5. 小火炒至排骨和咸菜充分融合，出锅装盘。

咸菜排骨饭

配料：咸菜、排骨、米、蒜头、姜。

步骤：

1. 咸菜洗净，沥干水分，切成小粒；蒜头和姜拍片，剁蓉。