冬瓜西兰花炒大虾

西兰花炒大虾冬瓜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

西兰花 适量

冬瓜 适量

虾皮 适量

葱 5克

蒜 5克

植物油 适量

食盐 5克

制作步骤

葱蒜虾皮炝锅：

将葱和蒜切成末，虾皮准备好，放入热锅中炒香。

翻炒西兰花：

将西兰花放入锅中，翻炒均匀。

放入冬瓜片同炒：

将冬瓜片加入锅中，继续翻炒。

撒入适量盐：

最后撒入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

焯水：为了保持西兰花的口感和营养，可以选择将其焯水后再炒，这样可以去除部分草酸和农药残留。

去虾线：在炒虾之前，将虾线去除，这样可以使虾肉更干净，口感更佳。

调味：可以根据个人口味加入适量的料酒、辣椒等调料，增加菜品的风味。

这道西兰花炒大虾冬瓜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合冬季食用的健康菜肴。