香菇炖汤竹笋

香菇炖汤竹笋是一道美味的家常菜，主要材料包括竹笋、香菇、鸡肉或瘦肉、姜片等。以下是制作香菇炖汤竹笋的详细步骤：

准备材料

竹笋适量

香菇适量

鸡肉或瘦肉适量

姜片适量

盐适量

香油适量

处理食材

竹笋和香菇洗净后切成适当大小的块状或片状。

鸡肉或瘦肉切成块状，用开水焯烫一下去除血水和杂质。

煮汤

锅中加入适量水，放入鸡肉或瘦肉和姜片，用大火烧开。

将竹笋和香菇放入锅中，继续煮10分钟。

加入适量盐调味，再继续煮5分钟。

熄火前，加入适量香油，搅拌均匀即可。

其他做法

可以将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝，然后放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇和金针煮5分钟，最后加入精盐和味精调味。