金针菇烩里脊

金针菇烩里脊是一道美味的中式菜肴，主要材料是金针菇和猪里脊肉。以下是制作金针菇烩里脊的步骤：

材料准备

金针菇：300克

猪里脊肉：200克

生姜：适量

大蒜：适量

红辣椒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

料酒：适量

盐：适量

白糖：适量

淀粉：适量

香油：适量

植物油：适量

胡椒粉：适量

处理食材

金针菇洗净去掉根部，用手撕散开。

猪里脊肉切成细丝，加入食盐、生抽、香油和淀粉，抓匀腌制10分钟。

红辣椒切成细丝，姜和大蒜剁成末。

烹饪步骤

锅中加入植物油，烧到八成热，放入腌制好的肉丝翻炒至熟，捞出备用。

锅中再加热植物油，放入姜末和蒜末爆香。