电饭锅鸡只放盐

准备食材

整鸡一只（约1.5-2公斤），最好选择肉质细嫩、皮下脂肪适中的品种，如三黄鸡或清远鸡。

盐适量（具体用量根据鸡的大小调整，一般每斤鸡用7克盐）。

处理鸡肉

将鸡洗净，控干水分。

用厨房纸把鸡表面的水吸干，然后用盐将鸡的每个部分都涂抹均匀，包括鸡皮和鸡肉内部。

烹饪过程

将腌制好的鸡放入电饭锅，鸡皮面朝下。

选择普通煮饭档，开始煮。如果有快速煮的功能，建议选择快速煮，这样色泽会更好。

电饭锅跳了之后，翻面，再次煮饭档，这次跳了就行了。

放凉之后，撕开鸡皮，浇上鸡油即可完成。

小贴士：

如果鸡肉较腥，可以在腌制时加入少许胡椒。