怎样炒菜油出香油

要制作香油，您可以按照以下步骤操作：

食用油（建议使用花生油或其他植物油）

小葱、香菜、桂皮、香叶、花椒等香料

玉米淀粉或马铃薯淀粉

食用油过滤纸或细纱布

将食用油加热至三成热（约150°C），然后加入淀粉水（淀粉和水按1:2的比例调和），边加热边搅拌，使淀粉吸附油中的杂质。

过滤掉淀粉和杂质，重复此过程可以进一步净化油。

将香料（如桂皮、香叶、花椒等）加入油中，用小火加热至香料微焦，捞出香料，这样可以去除油的异味。

将香料再次加入油中，用中火加热至油温适中，不断搅拌，直到香料的香味充分释放。

将处理好的油冷却至室温，然后倒入密封容器中，放置在阴凉处保存。