黄瓜肥牛木耳

黄瓜肥牛木耳是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括黄瓜、肥牛和木耳。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

黄瓜 1根

干木耳适量

肥牛 200克

姜适量

葱适量

植物油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

胡椒粉适量

大蒜适量

香菜适量

酱油（味极鲜或海天）适量

醋（陈醋、白醋均可）适量

油泼辣子适量

制作步骤：

肥牛提前解冻，用水泡出里面的血水，捞出备用。

黄瓜洗净，切成薄片或小段，拍碎或切片，根据个人喜好选择。

干木耳提前泡发，去掉根蒂，洗净，撕成小块，并焯水，沥干水分。