在家怎样做小孩馒头吃

在家做小孩馒头吃，可以尝试以下几种方法：

基础版馒头

食材：普通面粉、酵母粉、白糖、温牛奶。

步骤：

1. 300克面粉中加入3克酵母粉和一小勺白糖，分次加入约170毫升温牛奶，边加边搅拌成面絮状，再揉成面团。

2. 盖上盖子，醒发到两倍大，面团会有蜂窝组织。

3. 醒好的面团揉搓排气，搓成长条，揪成大小均匀的面剂。

4. 取一个面剂揉匀，搓成细长条，一层一层盘起来，用筷子轻轻压成小馒头生胚。

5. 蒸屉上铺好蒸布，小馒头摆放入蒸屉，二次醒发十分钟。

6. 水开后大火蒸12分钟，关火焖五分钟再开盖。

加入鸡蛋和牛奶的馒头

食材：面粉、鸡蛋、白糖、纯牛奶、酵母粉。

步骤：