蒜蓉西兰花炒鸡肉

蒜蓉西兰花炒鸡肉是一道美味且营养均衡的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西兰花 1朵

大蒜 3-4瓣

鸡胸肉 1个

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

盐 适量

黑胡椒粉 适量（可选）

淀粉 1汤匙

食用油 适量

步骤

准备食材

西兰花切成小朵，大蒜切末，鸡胸肉切成薄片或块状。

鸡胸肉用料酒、生抽、盐、黑胡椒粉和淀粉腌制20分钟。

焯水西兰花

锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

炒鸡肉

热锅凉油，放入姜片和大蒜末炒出香味。

加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至肉色变白。

炒西兰花

将焯好水的西兰花加入锅中，与鸡胸肉一起翻炒均匀。