小汤圆油炸

小汤圆油炸的方法如下：

食材准备

糯米汤圆 20个（推荐花生馅或芝麻馅）

面包糠 200g

淀粉 100g

鸡蛋 2个

食用油 500ml

细砂糖 适量（装饰用）

准备工作

将汤圆从冰箱取出，室温放置10分钟。

准备三个盘子，分别放入淀粉、打散的鸡蛋液和面包糠。

裹粉步骤

将汤圆先裹一层淀粉，再蘸上一层鸡蛋液，最后均匀裹上面包糠。

炸制环节

油温烧至七成热（约170度），轻轻放入裹好的汤圆，小火炸至金黄色。

装盘点缀

沥干油分，撒上细砂糖，趁热享用最佳。

温馨提示：

汤圆不要完全解冻，半解冻状态最适合裹粉炸制。

炸制时油温要适中，太高容易外焦内冷。

每次炸3-4个为宜，避免粘连。

可以准备一碟炼乳，蘸着吃更美味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出外酥里嫩的小汤圆油炸食品了。