西点调料分类

西点调料可以分为多个类别，包括基础原料、调味品、常用调料、烹饪用酒和其他配料。以下是详细的分类：

基础原料

高筋面粉：用于制作面包，增加弹性和嚼感。

低筋面粉：用于制作蛋糕、饼干等，使成品细腻柔软。

糖粉：用于表面装饰，也可用于饼干、蛋糕等。

黄油：提供香气和柔软产品，用于制作各种点心和蛋糕。

牛奶：提供芳香和水分，增加色泽。

鸡蛋：提供水分、香味、气泡和弹性口感。

泡打粉：用于制作蛋糕、酥饼等，使面团迅速膨胀。

塔塔粉：帮助蛋白起发，使泡沫稳定。

香草精/豆：增加产品的香味。

吉利丁：用于制作果冻及慕斯蛋糕。