芋头可以放冰冻吗

芋头 可以放冰冻，但需要注意一些事项：

冷冻层保存：

芋头应该放入冰箱的冷冻层，而不是保鲜层。这样可以有效延长芋头的保存期，即使过了几个月，拿出来的芋头依旧保持原有的粉糯口感。冷冻的芋头口感与新鲜芋头几乎没有差别，软糯可口。

不要生冻：

如果芋头未煮熟直接放入冷冻室，容易变软、变黑，口感也会变得较差。因此，建议将芋头煮熟后再放入冷冻室保存。

熟冻处理：

如果需要长时间保存芋头，可以先将芋头煮熟，然后沥干水分，装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存。这样可以保存2-3个月，且下次蒸煮时无需解冻。

避免冻伤：

芋头在冷冻过程中应避免出现冻伤，如变褐、变黑、变软等情况。冻伤后的芋头不仅口感变差，还可能引发微生物繁殖，导致变质。

综上所述，芋头可以放冰冻，但最好是煮熟后冷冻，并且要注意避免冻伤，以保持最佳的口感和延长保存期。