臭豆腐炖汤
臭豆腐炖汤是一道具有独特风味的美食，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的臭豆腐汤做法：
材料
臭豆腐：3块（约120g）
洋葱：30g
绿豆芽：30g
小白菜：20g
香菇：20g
肥牛片：30g
色拉油：少许
剁椒：1匙
鸡精：适量
盐：适量
做法
电水煲通电，倒入少量色拉油烧热，臭豆腐对角切一刀呈三角块，放锅内煎一下。
香菇切片，洋葱切条，一同放入锅内和臭豆腐一起翻翻，注意别把豆腐弄碎。
倒入适量开水，加入绿豆芽，放剁椒、鸡精、盐调味，同煮几分钟。
最后放入肥牛片和切成小段的小白菜，再稍煮一下即可。
材料
臭豆腐：适量
鸡蛋：2个
青菜：适量