熟食凉菜银耳羹的做法

1. 经典银耳羹

食材：

银耳 1朵

红枣 10颗

枸杞 1小把

冰糖 少许

水 适量

做法：

1. 银耳提前用冷水浸泡2小时，或温水1小时。

2. 泡发后去掉根部，撕成小朵。

3. 银耳放入锅中，加冷水煮开后转小火煮。

4. 红枣洗净去核，煮20分钟后加入银耳中。

5. 继续小火煮40分钟，加入泡好的枸杞和冰糖。

6. 煮至冰糖融化后关火，焖半小时后盛出。

2. 雪梨银耳羹

食材：

银耳 1朵

雪梨 1个

冰糖 适量

做法：

1. 银耳用温水泡发，撕成小朵。

2. 雪梨去皮切成小块。

3. 水开后加入银耳煮20分钟，再加入雪梨块煮30分钟。

4. 加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可。

3. 简易银耳羹

食材：

银耳 1朵

冰糖 适量

红枣 5-6颗

枸杞 1小把

做法：

1. 银耳洗净撕成小朵，放入锅中加清水煮。

2. 加入红枣和枸杞，煮至银耳软糯，冰糖融化。

3. 可以根据个人口味调整甜度。

4. 高压锅银耳羹

食材：

银耳 1朵

红枣 6颗

枸杞 适量

冰糖 适量

做法：

1. 银耳泡发后洗净，放入高压锅中。

2. 加入红枣，上汽后30分钟，关火自然排气。

3. 加入冰糖和枸杞，再次上汽后10分钟，关火自然排气。

5. 甜品银耳羹

食材：

银耳 1朵

冰糖 适量

红枣 6颗

红玫瑰葡萄干 15克

奶粉 25克

豆浆粉 1袋

做法：

1. 银耳泡发后撕成小朵，放入锅中加清水煮。

2. 加入红枣和冰糖，煮至银耳软糯。

3. 加入葡萄干和奶粉，搅拌均匀后焖半小时。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些食谱能帮助你制作出美味的熟食凉菜银耳羹。