淡奶油制作奶油霜的方法
制作奶油霜的方法如下:
准备工作
将黄油提前从冰箱取出,放置在室温下软化,以便后续搅打。
淡奶油提前拿出至室温下使用。
如果使用吉利丁片,需提前放入冷水中泡软备用。
搅打黄油
将软化的黄油放入容器中,用电动打蛋器低速搅打,使其变得顺滑。
加入糖粉
分两次加入糖粉,每次加入后都用打蛋器搅打均匀,使黄油与糖粉充分混合。
处理淡奶油
将淡奶油隔水加热至周围化开即可,然后用打蛋器搅打至顺滑,降温到10度左右。
加入吉利丁液 (如果使用):
将泡软的吉利丁片隔水化成水后,倒入黄油混合物中,继续用打蛋器打匀。
最终搅拌