用栗子蒸馒头怎么做

准备栗子

新鲜栗子洗净后，放入锅中煮熟，煮至烂熟后过凉水，以便剥皮。

剥去栗子皮和内膜，备用。

和面

将栗子加水，用料理机打成汁，可以稠一些，不用加糖，栗子的清甜已经彻底出来。

将面粉、糖、盐和酵母放入碗中，用手混合均匀。

慢慢加入温水，一边加一边用手揉搓，直到面团变得光滑柔软，不粘手为止。

将面团放在碗里盖上湿布，静置发酵约1个小时，直到面团发至两倍大。

制作馒头

将已发酵好的面团取出，揉搓放在案板上，将面团分成小块，每块约30克。

将每个小块面团用手搓成圆形的包子形状，然后将一个栗子放在中间，再将包子形状捏紧。

烧一锅水，将包好的馒头放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

蒸好后取出，稍微晾凉即可食用。

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