新乡杂粮面条的做法

新乡杂粮面条的做法如下：

材料准备

面粉、玉米面、高粱面、全麦粉、小米面等杂粮粉类。

盐、水。

面团制作

将所有杂粮粉类混合，加入适量的盐和温水，和成硬面团。

揉匀后，饧面30分钟，若时间足够可以再揉一次，再饧面30分钟。

擀面条

饧好的面团开始擀面条。如果案板不够大，先把面团分两份。

面皮尽量擀薄，擀的时候要用干面粉防粘。

擀好的面皮折叠，然后切成面条，宽窄随意。

切好后撒点干面粉或者细玉米面防粘。

煮面条

在锅中将水烧开，将切好的面条下锅。

手擀面好熟，所以煮两个开锅即可。一顿吃不完可以分成需要的分量装袋直接冷。