什么汤下面条好吃
鸡汤面
材料：面条、鸡腿、香菇、枸杞、姜、盐、料酒。
做法：鸡腿洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水。香菇泡发切片。将鸡腿放入砂锅中，加入香菇、枸杞和足量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。将煮好的鸡汤倒入锅中烧开，放入面条煮熟，加盐调味。
排骨面
材料：排骨、面条、青菜、姜、葱、料酒、盐、生抽、冰糖。
做法：排骨洗净切段，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥。锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，加入排骨翻炒上色，放入葱姜、生抽翻炒均匀。加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮至排骨软烂。另起锅煮面，面熟后放入青菜烫熟，捞出放入碗中，浇上排骨和汤汁。
番茄鸡蛋面
材料：面条、番茄、鸡蛋、洋葱、番茄酱、盐、白糖、食用油。
做法：番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一会儿去皮切碎，洋葱切末。鸡蛋打散炒熟盛出。锅中倒油，放入洋葱炒香，加入番茄炒出汁，加入番茄酱翻炒。倒入适量清水煮开，放入面条煮熟，加盐和白糖调味，最后倒入炒好的鸡蛋搅拌均匀。
清汤面
材料：猪骨500克，五花肉250克，鸡骨500克，洋葱1个，白萝卜1根，鱼片60克，盐适量。
做法：将所有的材料处理干净切块，一起放入汤锅中，以小火熬煮一个小时，将五花肉捞起抹盐备用。然后继续以小火熬煮约1个小时即可。