潮汕南瓜粉粿做法

潮汕南瓜粉粿的做法如下：

食材准备

番薯粉/粘粉/地瓜粉

南瓜

葱

蒜

酱油

盐

猪油或食用油

制作步骤

将番薯粉（或粘粉/地瓜粉）倒入锅中，加开水，然后揉成团，待用。

南瓜切成丝，加入盐、猪油，搅拌均匀。

把面团擀薄，用模型盖出皮待用。

注水，放入蒸锅中蒸至熟透。

葱、蒜进锅油炸，加入酱油、鸡粉、生粉水，制作美味汁。

粉粿出炉后，淋上汁，即可享用。

烹饪技巧

面团要揉至光滑，这样蒸出来的粉粿才会软糯。

南瓜丝可以提前用盐腌制，这样蒸出来的粉粿味道更鲜美。

蒸制时间要控制在35-40分钟，以确保粉粿熟透。

其他变化

可以根据个人口味加入其他配料，如香菇、萝卜干、芹菜等。

蒸好的粉粿也可以用平底锅煎一下，再淋上酱料，口感更佳。

希望这些步骤和技巧能帮助你成功制作出美味的潮汕南瓜粉粿!