牛腩银耳做法

牛腩银耳汤的制作方法

牛腩银耳汤是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，适合家庭日常食用。以下是制作牛腩银耳汤的详细步骤：

食材准备

牛腩：500克

银耳：15克

番茄：2个

洋葱：1个

胡萝卜：1根

姜片：3片

料酒：1汤匙

盐：适量

胡椒粉：适量

红糖：适量（可选）

枸杞：一小把（可选）

制作步骤

准备牛腩

将牛腩切成大块，放入冷水锅中，加入几片姜片和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出牛肉，用清水冲洗干净，沥干备用。

准备蔬菜

番茄切块，洋葱切丝，胡萝卜切滚刀块。

炒香食材

热锅加少许油，放入姜片和洋葱丝，炒至洋葱变透明，加入番茄块，翻炒至番茄汁微微析出。