土豆木耳馅的扁食
土豆木耳馅的扁食（饺子）是一道美味的传统面食，以下是一种常见的做法：
食材准备：
土豆 1个
干木耳 适量
葱 1根
姜 1小块
蒜 2瓣
食用油 适量
盐 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
五香粉 半勺
香油 1勺
味精 适量
面粉 500克
清水 适量
制作步骤：
准备馅料
土豆去皮切块，蒸熟或煮熟后捣成泥。
干木耳泡发，洗净后切碎。
葱、姜、蒜切末备用。
炒制馅料
锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱、姜、蒜末炒香。
加入土豆泥和木耳碎，翻炒均匀。
倒入生抽、蚝油、五香粉、盐、味精调味，继续炒至馅料充分混合。
关火，让馅料稍微冷却备用。