红烧肉原料和配料

红烧肉是一道经典的中式菜肴，其原料和配料如下：

主料

五花肉：500克（建议选用层次分明的三线五花肉）

配料

葱：1根（切段）

姜：1块（切片）

蒜：3-4瓣（拍扁）

八角：2-3颗

桂皮：1小块

香叶：2-3片

干辣椒：2-3个（可根据个人辣度喜好添加）

生抽：3汤匙

老抽：1汤匙

料酒：2汤匙

冰糖：30-40克（可根据个人对甜味的喜好调整）