黄瓜炒洋葱年糕片的做法

洋葱黄瓜炒年糕是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

年糕 200克

黄瓜 1根

洋葱 1个

大蒜 2瓣

番茄酱 2汤匙

生抽 1汤匙

盐 适量

白糖 适量

食用油 适量

处理食材

年糕掰成小片，放入水中浸泡10分钟，然后沥干水分。

黄瓜洗净，切成薄片或小段。

洋葱去皮，切成细丝或小片。

大蒜切末备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。

放入大蒜末爆香。

加入番茄酱，炒至出红油。

倒入浸泡好的年糕片，翻炒均匀。

加入洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软。

倒入生抽和适量的盐，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少许白糖提鲜。

加入黄瓜片，翻炒至黄瓜断生。

如果喜欢，可以加入少量水，煮至年糕完全软熟。

出锅

最后，将炒好的洋葱黄瓜炒年糕盛入盘中，即可享用。

小贴士：

年糕先浸泡再炒，可以使其更加软糯。

黄瓜最后加入，炒至断生即可，保持其爽脆口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多加番茄酱和白糖。

希望你喜欢这道洋葱黄瓜炒年糕，快去尝试一下吧!