洋葱炒莲花白

洋葱炒莲白是一道健康美味的家常菜，主要材料是洋葱和莲花白（也称为茭白或茭笋）。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

洋葱：半个

莲花白：半个

盐：适量

植物油：适量

水：适量

制作步骤：

准备食材

将洋葱去皮后切成块状。

莲花白洗净后切成块状。

炒制

锅中倒入适量的植物油，油热至七分熟后，倒入洋葱块进行翻炒，直到洋葱变软并散发出香味。

接着将切好的莲花白倒入锅中，与洋葱一起翻炒。

倒入适量的水，盖上锅盖，转小火煮至莲花白变软。

当莲花白煮熟后，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

最后关火，将炒好的洋葱炒莲白盛入盘中即可上桌。

小贴士：

切洋葱时，可以含一口水在口中，这样可以避免流泪。

炒制过程中要注意火候，避免炒糊，保持蔬菜的鲜嫩口感。

这道菜的口感鲜美，洋葱的香气与莲花白的清甜相得益彰，是一道简单又营养的家常菜。你可以根据个人口味，适当添加一些其他调料如鸡精或酱油，以增加风味。