枸杞子猪肝汤来源

枸杞猪肝汤是一道传统的药膳，具有养肝明目、清热解毒的功效。它主要来源于 《家庭食疗手册》，是一本介绍各种食疗方法和食谱的书籍。

枸杞猪肝汤的主要食材和功效

主要食材：

猪肝

枸杞子

枸杞叶

生姜

葱

盐

料酒

淀粉

食用油

功效：

养肝明目

清热解毒

补血养血

补充营养

枸杞猪肝汤的制作方法

猪肝处理

猪肝切成薄片，用淀粉抓拌后冲洗干净，再用清水泡出血水。

猪肝加入盐、油和姜丝，抓拌均匀腌制半小时。

汤品制作

锅中加水烧开，放入猪肝片焯水，变色后捞出沥干。

锅中倒少许油，放入葱姜爆香，加入适量清水。

水开后放入猪肝和枸杞，煮几分钟，加盐调味即可。

适宜人群