芋头和红薯粉做的聊啥

芋头和红薯粉可以制作多种美食，以下是一些常见的做法：

芋饺

食材：芋头500克（选小个的更细腻）、木薯淀粉320克、五花肉230克（三分瘦七分肥）、香菇110克（干香菇泡发更香）、胡萝卜40克、生抽、蚝油各一勺、盐、胡椒粉适量、香油5克、葱花、姜丝少许。

制作步骤：

1. 芋头切块上锅蒸，趁热剥皮压泥。

2. 芋头温度在70度左右时，加入木薯淀粉揉面，面团光滑有韧性。

3. 准备好馅料（五花肉、香菇、胡萝卜等），炒制后加入调料。

4. 将芋头泥和红薯粉混合，揉成面团，包入馅料，捏紧边缘。

5. 放入沸水中煮熟，搭配自己喜欢的蘸料享用。

芋头红薯淀粉汤圆

食材：芋头、红薯粉、骨头汤、香葱或蔬菜、鸡蛋（可选）。

制作步骤：

1. 芋头用高压锅蒸熟，剥皮后捣碎。