马铃薯粉皮炒菜

马铃薯粉皮炒菜的做法如下：

准备食材

土豆粉 适量

鸡蛋 1个

香菇 适量

韭菜 适量

火腿片 适量

大蒜片 适量

盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

制作粉皮

将土豆粉加适量水调散，磕入一个鸡蛋，搅打均匀。

平底锅刷油，舀一勺糊进去晃动至铺满锅底，摊至两面金黄，摊凉后切片备用。

准备配料

香菇切片，韭菜切段，火腿片切小。

炒制

锅里放适量油，放火腿片煎至两面金黄，拨到一边，爆香大蒜片。

放香菇炒软，加入切好的土豆粉皮翻炒。