客人来吃的炒菜

客人来吃的炒菜可以有很多种选择，以下是一些受欢迎的家常炒菜推荐：

木须肉

食材：鸡蛋2个、黑木耳（干）1把、金针菇（干）1把、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、淀粉半汤匙。

做法：

1. 将黄花菜和木耳提前1-2小时泡发，摘洗干净，撕成小朵。

2. 鸡蛋磕入碗内打散，搅打均匀，猪肉切片，加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入淀粉抓匀腌制10分钟。

3. 锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，翻炒成块，盛出待用。

4. 锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片炒香，下入肉片翻炒至颜色变白。

5. 下入木耳和黄花菜大火翻炒1-2分钟，下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

金针菇韭菜炒鸡蛋

食材：金针菇300克、韭菜1把、鸡蛋3个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣。

做法：

1. 韭菜摘洗干净，金针菇切去根部，撕成小朵。