山西炒馒头做法

山西炒馒头的做法如下：

准备材料

馒头2个

胡萝卜1根

青椒1个

洋葱半个

火腿1根

鸡蛋2个

葱、姜、蒜适量

盐、胡椒粉、味达美调味各适量

植物油适量

制作步骤

切丁：将馒头切成小块，胡萝卜、青椒、洋葱、火腿也切成丁，葱、姜、蒜切碎备用。

打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。

炒鸡蛋：热锅凉油，油热后倒入蛋液，用中小火炒至鸡蛋碎，盛出备用。

炒蔬菜：锅中再加油，放入切好的蔬菜丁翻炒至断生。

炒馒头：将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入馒头丁，翻炒均匀，让馒头丁充分吸收油分和蔬菜的香味。

调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和味达美调味，继续翻炒均匀。

出锅：最后盖上锅盖稍微焖煮一会儿，使馍花和蔬菜更加入味，即可出锅装盘。

健康功效

火腿：开胃

黄瓜：低蛋白质

鸡蛋：养血

小贴士

蛋液不要加水，如果一个鸡蛋不够可以打入两个。

翻炒过程中要保持小火，避免馒头炒焦。

这道山西炒馒头色香味俱佳，营养丰富，适合作为一道快手早餐或晚餐。希望你喜欢这个做法，不妨试试看!