鱼汤猪肝瘦肉面

鱼汤猪肝瘦肉面是一道结合了猪肝、瘦肉和面条的美味面食。下面是制作这道菜的详细步骤：

猪肝和瘦肉切成薄片，用清水冲洗干净，再用厨房纸巾吸干水分。

芹菜和香葱切成小段，生姜切丝备用。

面条按照包装上的说明煮熟，过冷水后沥干备用。

将猪肝和瘦肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、生粉和少许香油，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

锅中加入适量清水，放入昆布和木鱼花（或猪骨、鸡骨等熬制的高汤），小火煮出鲜味，然后过滤掉昆布和木鱼花，留下清汤。

将煮好的面条放入碗中，倒入热汤。

将腌制好的猪肝和瘦肉片放入汤中，大火煮开，然后转小火煮1-2分钟，使猪肝和瘦肉熟透且保持嫩滑。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精和生抽调味。

撒上葱花、香菜或芝麻点缀，增加风味。

将煮好的鱼汤猪肝瘦肉面搅拌均匀后即可享用。

这道鱼汤猪肝瘦肉面不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合作为早餐或晚餐。你可以根据个人口味调整调料的用量，使这道菜更符合你的口味偏好。